自家焙煎珈琲とやんばる雑貨　まちぐぁ〜みちくさ

新豆が入りました。

タンザニア　ルブーマ州　ムビンガ

タンザニアといえばキリマンジャロというイメージが日本では強いが
それは単に大手コーヒーメーカーが作りだしたイメージにすぎない。
キリマンジャロという品種があるわけでもなければ、キリマンジャロ州
以外で作られるコーヒーも多い。
今回は南部のルブーマ州ムビンガ県、マラウィ湖に近いへき地です。
キリマンジャロと呼ばれているコーヒーは大体酸味のあるすっきりとした
コーヒーですが、このルブーマ・ムビンガはそのようなタイプではありません。
香りとコクと酸味のバランスがよくとれた軽すぎず重すぎずという感じのコーヒー
です。シティーローストにしてみました。プリン・黒糖・などのカラメル系の
味わいです。